Leilas kladdis i glutenfri variant

Sådär riktigt chokladig och kladdig, precis som de ska vara!

Leilas sega kladdkaka

50 gram smör

1/2 dl olja

2 ägg

2 dl socker

1 dl farinsocker

2 1/2 dl mjöl (jag använde glutenfri mix)

4 msk kakao

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt (missade jag helt)

50 gram mörk choklad i bitar (jag tog en ljus)

Kladdkakans dag

I dag är en dag värd att firas! Söta Cecilia kommer från Avesta, (jag sa hon får bo här i sjukstugan på egen risk) och så är det kladdkakans dag. Detta slås samman här hemma med en mysfika ikväll med nybakad kladdkaka. Förhoppningsvis är kanske bäst att tillägga då jag bakar en alldeles ny kladdis. Nu är det ett Leilarecept och de brukar ju vara hur goda som helst.. men bränna eller liknande är ju inte så svårt. Men är kakan ens hälften så god som smeten så kommer vi nog dö lite senare av chokladlycka.